银川厨师学校“西夏宴”非遗课程荣登国家特色职业教育项目榜单

近年来，我国职业教育蓬勃发展，越来越多的职业教育项目脱颖而出，成为推动职业教育改革与发展的新引擎。近日，银川厨师学校“西夏宴”非遗课程成功入选国家特色职业教育项目，这不仅是对银川厨师学校教学成果的肯定，更是对西夏宴这一非物质文化遗产传承与保护的极大推动。

银川厨师学校作为宁夏地区唯一一所烹饪类职业院校，始终坚持以市场需求为导向，以服务地方经济社会发展为己任。该校“西夏宴”非遗课程以传承和弘扬西夏文化为宗旨，将西夏宴的制作技艺融入教学，为学生提供了一门集文化、技艺、审美于一体的特色课程。

西夏宴，又称“西夏宫廷宴”，是西夏王朝时期的一种宫廷宴席，以其独特的饮食文化、精湛的烹饪技艺和丰富的食材搭配而闻名。作为我国非物质文化遗产的一部分，西夏宴承载着丰富的历史文化内涵，具有极高的研究价值和传承意义。

银川厨师学校“西夏宴”非遗课程以实际操作为主，通过系统化的教学，让学生全面掌握西夏宴的制作技艺。课程内容涵盖了西夏宴的历史渊源、食材选择、烹饪技法、摆盘艺术等多个方面，旨在培养学生具备较高的烹饪技艺和审美能力。

此次“西夏宴”非遗课程入选国家特色职业教育项目，标志着银川厨师学校在非遗传承与保护方面取得了显著成果。该校校长表示：“入选国家特色职业教育项目是对我们教学成果的肯定，更是对我们继续做好非遗传承工作的鼓励。我们将以此为契机，进一步加强与行业企业的合作，培养更多具备西夏宴制作技艺的高素质人才。”

据了解，银川厨师学校“西夏宴”非遗课程自开设以来，已为社会培养了大批烹饪人才。这些毕业生不仅在国内餐饮行业取得了优异成绩，还走出国门，将西夏宴的制作技艺传播到世界各地，为推动我国烹饪文化的传承与发展做出了积极贡献。

未来，银川厨师学校将继续秉承“传承非遗、培养人才”的办学理念，不断完善“西夏宴”非遗课程体系，为我国烹饪文化的传承与发展贡献更多力量。同时，学校还将加强与国内外知名院校、企业的合作，共同推动职业教育改革与发展，为我国烹饪事业的繁荣做出新的贡献。

总之，银川厨师学校“西夏宴”非遗课程入选国家特色职业教育项目，是我国职业教育领域的一大盛事。这不仅是对银川厨师学校的肯定，更是对西夏宴这一非物质文化遗产传承与保护的极大推动。相信在各方共同努力下，西夏宴这一独特的饮食文化将得到更好的传承与发展，为我国烹饪事业的繁荣添砖加瓦。